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在家自制蟹肉煲超实惠超满足满满一锅才几十元

发布时间:2018/12/13

  大家都知道现在开海了,小伙伴都开始各种购进海鲜,螃蟹和虾更是少不了,那么清蒸螃蟹大家是不是吃够了呢,今天教大家自制蟹肉煲,外面卖的都很贵而且量还不是很足,所以算来算去还是自己在家做比较划算,而且还超好吃,满满的一大锅也就几十元。

  大家知道现在蟹肉煲里面有鸡爪、年糕,亚洲城ca88然后去超市买火锅料和麻辣香锅料味道绝对好吃,配料:鸡爪1000克,虾和螃蟹适量,年糕450克,土豆两个,藕适量,千页豆腐400克,火锅底料和麻辣香锅底料适量,火锅蘸料少许,甜面酱一勺,蚝油两勺。

  做法:1.将鸡爪洗干净然后去除指甲,然后切断、放入冷水中大火煮沸,撇去浮沫捞出放入电压力锅内,加入冰糖料酒,老抽,甜面酱,香叶,花椒,大料,桂皮等香料,再放少许十三香炖煮。

  2.虾洗净剪须,螃蟹洗净切块,年糕沸水煮3-5分钟待熟透捞出,土豆切成滚刀块入油锅煎炸,千页豆腐和藕切片备用,葱姜蒜备好。3.配菜完成后鸡爪刚刚好,炖至口感适中,软糯但不到熟烂的程度,加配菜一起翻炒,翻炒后可达半脱骨状态。

  4.锅中放少许油,放入藕片和千页豆腐煎炒至断生微焦,煎好后盛出备用。锅中放油,加入葱姜蒜及小米辣爆香,放入虾或蟹,炒至半生后加入海底捞菌汤火锅汤料半袋,再加入麻辣香锅底料再加入少许火锅蘸料酱,以上酱料放入锅内炒香后放入少许水煮开。

  5.水开后放入所有配菜翻炒均匀,加入煮好的鸡爪,同时把炖鸡爪剩的汤汁也一起放适量入锅内一起翻炒炖煮,加入2-3勺蚝油,酱油和甜面酱因为炖煮鸡爪时已经加入,翻炒均匀大火炖煮收汤,收汤完成后撒入芝麻葱花。

  在家自制蟹肉煲,超实惠超满足满满一锅才几十元,外面卖100多!大家喜欢吗?期待大家的留言。

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