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剩下的鸡翅如法炮制

发布时间:2018/10/16

  自己做香酥鸡翅,比外面的便宜多了,而且一点都不会逊色哦,大家可以试试。程序也非常简单的哦,要耗费多一点油就是了。

  第一步,材料:鸡中翅(一般每人3到4个,可酌情加减);每500g鸡翅用炸粉一包,可选择的炸粉一般是:蒜香炸粉、酥香炸粉、香辣炸粉。这个在商场可以买到哦,随自己的口味选择。第二步:准备工作:将鸡翅洗干净,尽量将鸡翅上的水弄干,炸的时候油没那么活跃。

  将炸粉兑水,这时要注意哦,记得用调羹来加水,一边加水一边搅拌,一般3到4调羹水酒够了,炸粉不能过度稀释的,搅拌到炸粉没有团状就可以了,糊点没关系的。一边备用。

  2,油热后,放下鸡中翅,转小火。注意咯,第一次炸是不用醮炸粉d!转慢火保证鸡翅外层不会变焦,而内层要熟。慢火炸油4到5分钟即可,捞起,注意鸡翅上的油不要滴到一厨房都是了哦。

  3,继续用同一锅油,加热。这次鸡翅就要醮炸粉了,ca88会员登录碗里面最好一次放3到4个鸡翅,油热后,保证每个鸡翅都被炸粉糊得水泄不通后,一个一个下锅,转小火。要照顾好锅内的鸡翅哦,翻一翻就不会焦了。这一次炸的目的是要鸡翅变得酥香可口。看到炸粉变金黄色了,就尅也起锅了。

  4,剩下的鸡翅如法炮制,即可。记得一次下锅的鸡翅不能多,这样的话很难照顾的,一般第二次炸炸2分钟左右即可。

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