4008-888-888
亚洲城ca88
关于我们
产品展示
荣誉资质
新闻动态
成功案例
人才招聘
留言反馈
联系我们

404 Not Found

发布时间:2019/02/03

  前天10:57,宋先生来电:我买了一只2斤2两的甲鱼,35元一斤,77元买的。养了3天后把这只甲鱼杀了,发现一点血也没有,我们呆掉了。这种情况很奇怪,都没见过,养甲鱼的人都不知道怎么回事。

  见习记者侯海铃核实报道:宋先生的甲鱼是在望江门农贸市场买的,这家卖甲鱼的摊位,两个月里宋先生已经光顾过三四次了,每次挑的甲鱼都是2斤左右的。

  上周六,一家人准备把已经养了3天的甲鱼炖了做晚餐,宋先生说:“我可不是第一次剖甲鱼了,先把它翻个身,等它脖子伸长了,就落了刀。那只甲鱼一滴血也没流,我再剖开它胸腔,也是没见到血。”

  没血的甲鱼,宋先生还是吃了。抹点盐,加点料酒,清蒸。宋先生说口感和味道都和其他甲鱼没啥两样。

  剖甲鱼、吃甲鱼,宋先生都是老手,他以前在水产冷冻厂工作过,这方面也算是半个行家了。但活杀甲鱼不见血,他还头一回碰到。他把这件新鲜事说给身边几个养甲鱼的朋友听,也没人知道为什么。

  主要原因是长期缺水!省海洋与渔业局高级工程师刘定康听后,很肯定地给出答案。

  刘工说:“甲鱼生存能力强,但是必须生活在湿润的环境里,长期缺水,血会凝固。缺水到一定程度(少则三天,多则一星期),可能会导致放不出血,所以甲鱼买回家如果不马上吃,要放在有水的地方养。”

  沈师傅专做甲鱼生意10多年了,他说杀完没血的甲鱼确实很少。根据他的经验,甲鱼没血有两种情况。一是甲鱼不新鲜,从养殖场抓上来后时间久了,血凝固了。二是以前生病过,肠内出血。

  刘工说,死了的甲鱼千万不能吃,活甲鱼没血倒是可以吃,只是营养价值会受点影响。

  放冰箱储存也可以。不过活甲鱼冷藏后,冰箱的干冷环境会导致甲鱼皮皱,腹部颜色由白变红,样子难看些,而剖完放冰箱冷藏或冷冻,则不会有这个问题。活甲鱼放进冷冻室也能吃,只是肯定没有新鲜的来得好。

  “甲鱼腹部有四块骨板,这四块地方一定要红,它就像人的脸,红就表示有血色,有气色,甲鱼也就新鲜!”

网站地图 | xml地图
Copyright @ 2012-2018 亚洲城ca88 技术支持:织梦模版 ICP备案编号:辽ICP备12009514号-2