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发布时间:2018/11/10

  等鲜活产品自然成为了消费者的宠儿。17日,记者走访哈市乐园市场、锅炉市场、南极市场、哈达市场等多个市场发现,鲜活海参批发价降到了65元/斤到75元/斤,比去年同期每斤便宜近20元(降近三成);一只巴掌长的活海参,只要10元钱就可以买到。海参降了“身段”,让更多的冰城市民开始吃上了这种“贵族

  17日一早,记者先后走访了香坊区乐园街早市和锅炉厂早市,确实看到有摊贩在销售活海参,价格从5元/只到28元/只不等,折合每斤在60元到百余元之间,价格平均比去年便宜了20元左右。

  “今年海参真便宜,我买了两斤,够家人吃一周的了。”早上6时许,市民孙女士又来到自家楼下的早市买海参了,她印象中去年的活海参一斤价格要卖到80到100多元,如今便宜的价格让她感到很合适。

  在一个海参摊前记者看到,几位市民正在选购海参,旁边的几位市民则在观望。摊主杨先生说,最近半个多月来,新鲜海参的价格确实便宜了,“吃海参的人多了,一天能卖百八十斤。”杨老板表示,海参降到了平民价,生意也越来越好了,经常早上2个小时会卖出去5000多元钱的海参。

  “小个儿头的5元钱,咋这么便宜呢?”早7时许,市民吴先生来到锅炉厂早市买菜,看到便宜的海参,表示些许怀疑,准备少买些回去尝尝。商贩尹女士却斩钉截铁地说:“小海参当然便宜,一分钱一分货,你可以去别的市场比较一下。”

  随后,记者从哈达海鲜经营管理部孟祥君经理处证实,今秋鲜活海参的价格确实比较便宜,“今年活海参最低批发价一斤在65元到75元,比去年便宜一二十块!”孟经理表示,海参价格的确降了不少,小个儿海参通常只要5元左右,一只巴掌长的海参,10块钱也就“拿下”了。

  “论个卖差不多是这个价,现在产区海参养殖户多了,产量多自然便宜。”在哈达海鲜批发市场。有着10多年鲜活海鲜销售经验的池玉来告诉记者,目前产区鲜活海参经营,已经逐渐形成完善的产业链,随之出现的产量饱和、供过于求的现象可能是价格下降的主要原因。

  买鲜活海参,一般商家会给消费者进行简单加工处理,但随后怎样吃便成了部分消费者头痛的问题。“按照常规的方式煮熟即食有点儿暴殄天物了。最好焖一下,味道、口感、营养都会好不少。”在南极冷鲜城4楼,有着12年海参销售经验的穆荣福告诉记者,简单的4步处理,就能让海参更加美味。

  1、鲜活海参买回家后,首先应采取水煮或者高压(水煮一般20分钟至30分钟,高压需要7分钟至8分钟)。

  3、保管方法:待海参自然凉透后,包上保鲜膜,单根包装速冻,冻硬后放到方便袋里。

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